Botwinę dokładnie opłukujemy, suszymy i drobno kroimy. Zalewamy ją na chwilę wrzącą wodą z sokiem z cytryny, a następnie botwinę odcedzamy i mieszamy ze śmietaną, sokiem z buraków oraz sokiem z ogórków kiszonych.
Następnie kroimy drobno szczypiorek z koperkiem. Kroimy również w kostkę kiszonego ogórka. Do śmietanki z wcześniej dodanymi składnikami dodajemy szczypiorek z koperkiem i ogórka kiszonego. Dokładnie mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem.
Całość umieszczamy na co najmniej 1 godzinę do lodówki. Jajka gotujemy na twardo, obieramy, studzimy i kroimy na połówki. Pieczoną cielęcinę kroimy w paski.
Do każdej porcji chłodnika dajemy połówkę jajka oraz pokrojoną cielęcinę.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Średnie
Dodaj komentarz