Danie: Śniadanie
Osób: 6
Czas: Powyżej 1h
Poziom trudności: Łatwe
Alergeny: Białko mleka krowiego, Jajko kurze
Wegetariańskie
Bez glutenu
Zagotować w garnku 1 litr mleka i dodać mocno pokruszony twaróg i sól. Wymieszać i podgrzewać do czasu, aż oddzieli się serwatka. Ser przelać na sicie. Serwatkę wylać, skrzep zachować.
Podgrzać w czystym, dość wysokim garnku masło, gdy rozpuści się i zawrze wrzucić ser, mieszać energicznie.
Cały tłuszcz powinien połączyć się z serem, a ser mieć bardziej płynną konsystencję.
Jest to moment, w którym trzeba dodać jajka i energicznie wymieszać (składniki muszą stopić się z masą).
Następnie dodać sodę. W tym momencie masa zacznie rosnąć, wymieszać, aż wszystko się upłynni do konsystencji sera topionego. To moment na wyłączenie gazu i dodanie przypraw: np. tymianku oraz papryki.
Ser przełożyć do woreczka foliowego lub pojemnika i wstawić do lodówki. Na kolejny dzień można konsumować.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Dodaj komentarz