Drobiowy, wytrawny krem do krakersów, kruchych babeczek lub kanapek

Brak wam pomysłu na ciekawe przekąski na standing party? Pasty, kremy, dipy i sosy które można podjadać bez użycia sztućców sprawdzą się w tej roli rewelacyjnie. Wytrawny krem drobiowy to danie, którego wykonanie nie sprawi wam większej trudności a pomysłów na jego zastosowanie jest nieskończenie wiele. Można wypełniać nim kruche babeczki, pomidorki koktajlowe, czy rulony z szynki lub nakładać go w postaci różyczek na krakersy czy nieduże kanapki z ciemnego pieczywa.

Osób: 10

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego

Ze śmietanką

Danie:

Osób: 10

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego

Ze śmietanką


Ocena

3.00/5

Oceń przepis

Ocena

3.00/5

Oceń przepis

Składniki

  • ½ kg ugotowanych piersi drobiowych
  • cebula
  • ½ szklanki Śmietanki Łaciatej 12%
  • 1- 2 szklanki bulionu drobiowego
  • 3-4 łyżeczki żelatyny spożywczej
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Przygotowanie

Krok 1

Żelatynę zamaczamy w niewielkiej ilości zimnego bulionu i odstawiamy na 15 minut by napęczniała.



Krok 2

Na rozgrzanym oleju przesmażamy cebulę, a gdy się zeszkli doprawiamy do smaku solą i pieprzem.



Krok 3

Napęczniałą żelatynę łączymy z lekko zagrzanym bulionem.



Krok 4

Ugotowane mięso drobiowe kroimy w drobną kostkę, dodajemy do niego cebulę z tłuszczem pozostałym ze smażenia. Wszystkie składniki blendujemy dodając do nich małymi partiami bulion z żelatyną i tyle śmietanki Łaciatej, by masa nabrała gładkiej, jednolitej i lekkiej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i lekko schładzamy w lodówce. Uważamy by niezastygła całkowicie.



Krok 5

Gęstniejącą masę przekładamy do rękawa cukierniczego z odpowiednią końcówką i wyciskamy na krakersy. Możemy tworzyć z niej ozdobne różyczki. Krakersy wstawiamy na moment do lodówki lub stawiamy w chłodnym miejscu. Wystarczy kilka gałązek tymianku lub pietruszki do dekoracji i gotowe.



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.