Egzotyczny crumble - imbirowy rabarbar pod kokosową kołderką
Ten deser to idealne połączenie kwasowości rabarbaru, ostrości świeżego imbiru i egzotycznego aromatu kokosa.
Osób: 4
Czas: Do 30 min
Poziom trudności: Łatwe
Ten deser to idealne połączenie kwasowości rabarbaru, ostrości świeżego imbiru i egzotycznego aromatu kokosa.
Osób: 4
Czas: Do 30 min
Poziom trudności: Łatwe
Rozgrzej piekarnik. Nastaw piec na 200°C (tryb góra-dół). Przygotuj średniej wielkości naczynie żaroodporne (ok. 15-20 cm średnicy).
Rabarbar umyj i pokrój na kawałki o długości około 4-5 cm. Wrzuć go bezpośrednio do naczynia żaroodpornego. Posyp cukrem, dodaj starty imbir oraz mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj wszystko dokładnie, tak aby każdy kawałek rabarbaru był otulony imbirowym cukrem.
W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól oraz pastę kokosową (lub wiórki). Dodaj kawałki zimnego masła. Rozcieraj składniki palcami tak długo, aż powstanie masa przypominająca mokry piasek z wyczuwalnymi grudkami. Nie zagniataj zbyt długo – kruszonka lubi chłód.
Przygotowaną kruszonką posyp równomiernie warstwę rabarbaru w naczyniu. Nie dociskaj jej zbyt mocno, niech pozostanie puszysta. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 30 minut. Deser jest gotowy, gdy soki owocowe zaczną bąbelkować przy brzegach, a wierzch nabierze pięknego, złotobrązowego koloru.
Crumble najlepiej smakuje jeszcze ciepłe, podane z gałką lodów waniliowych
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Dodaj komentarz