Filet z kurczaka faszerowany mozzarellą, pomidorami i bazylią

Składniki:

• 4 filety z kurczaka,
• 200g mozzarelli Mlekpol w kostce,
• 4 plastry pomidora,
• 250 g pomidorków koktajlowych,
• 200 ml wytrawnego białego wina,
• 200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka masła Łaciate,
• garść listków bazylii,
• sól i świeżo zmielony pieprz