Flądry patroszymy i oczyszczamy. Nacinamy skórę głowy ponad połowę grubości ryby i energicznie pociągamy - pozbędziemy się głowy i jednocześnie wypatroszymy rybę. Dokładnie myjemy i oczyszczamy rybę w środku i od zewnątrz. Usuwamy śluz za pomocą pocierania solą kuchenną.
Posolone flądry odstawiamy na pół godziny.
Panierujemy rybę w mące jeśli chcemy, aby była chrupiąca, do mąki pszennej dodajemy mąkę kukurydzianą i smażymy w głębokim, bardzo gorącym oleju.
Po usmażeniu zdejmujemy ryby z patelni, nie trzymamy długo w oleju, w którym się smażyły. Możemy przyozdobić plastrem cytryny.
Do ozdoby dodajemy plaster cytryny.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz