Flaki dokładnie wypłukać i kilkakrotnie obgotować zmieniając wodę. Mięso wieprzowe umyć, włożyć do zimnej wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie, gałązkę lubczyku i gotować do miękkości.
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć pokrojoną cebulę, startą na tarce jarzynowej marchew i pietruszkę.
Miękkie mięso wyjąć z wywaru, pokroić w słupki. Do wywaru z mięsa wsypać flaki i warzywa, gotować około pół godziny.
Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, wymieszać z papryką, połączyć z zupą, dodać majeranek, gałkę muszkatołową, mięso, zagotować. Doprawić do smaku, wymieszać z posiekanym świeżym majerankiem.
Przed podaniem posypać natką pietruszki.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz