W czajniku zagotowujemy wodę. Następnie szpinak myjemy i usuwamy łodygi. Zalewamy szpinak gorącą wodą i zostawiamy na 2 minuty. Następnie odcedzamy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Szpinak kroimy drobno.
W misce umieszczamy ser ricotta, posiekaną natkę pietruszki, szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę, starty parmezan oraz jajka. Mieszamy wszystkie składniki bardzo dokładnie. Doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Następnie odstawiamy do lodówki na pół godziny.
W garnku zagotowujemy lekko osoloną wodę. Wrzucamy delikatnie kluski i gotujemy je przez kilka sekund od momentu wypłynięcia. Podajemy udekorowane listkami szpinaku.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz