Najlepszewkuchni.pl - Gołąbki z soczewicą, pieczarkami i fetą

Gołąbki z soczewicą, pieczarkami i fetą

Klasyka kuchni polskiej w nieco innym wydaniu. Wegetariańskie gołąbki z soczewicą, pieczarkami i serem feta - nie mniej pyszne od mięsnego oryginału. Jeśli nieco nudzi już Was klasyczny farsz, zdecydowanie warto wypróbować tę wersję. Posmakuje nawet zagorzałym mięsożercom!

Składniki:

- 1 duża kapusta włoska,
- 600 g pieczarek,
- 300 g czerwonej soczewicy,
- 150 g fety,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- sól i pieprz

Sos pomidorowy:

- 600 ml wody,
- 500 ml przecieru pomidorowego,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka oregano

Przygotowanie

Krok 1

Z kapusty wyciąć głąb. W dużym garnku zagotować wodę, włożyć kapustę i gotować około 20 minut. Wyjąć, ostudzić.

Krok 2

Soczewicę ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.

Krok 3

Czosnek, cebulę i pieczarki drobno pokroić. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, zeszklić. Następnie dodać pieczarki i czosnek. Smażyć, aż z pieczarek odparuje woda.

Krok 4

Fetę pokroić w małą kostkę. Wrzucić do miski, dodać ugotowaną soczewicę i warzywa z patelni. Posolić i popieprzyć do smaku.

Krok 5

Z kapusty oderwać liście, nożykiem obciąć twarde części. Na liść nałożyć farsz i zawinąć, formując gołąbki. Powtórzyć do wykończenia farszu.

Krok 6

Dno dużego garnka wyłożyć liśćmi kapusty, jeśli nam zostały. Następnie ciasno ułożyć gołąbki. Wlać przecier pomidorowy, wodę, dodać przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku i oregano. Wstawić na gaz, zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować pod częściowym przykryciem około 40 minut.

Pobierz

Tagged:

#Kuchnia polska #Gołąbki #Feta #Kapusta #Pieczarki #Soczewica #Obiad #Sos pomidorowy #Passata #Passata pomidorowa #Kapusta włoska #Soczewica czerwona

Gołąbki z soczewicą, pieczarkami i fetą

Składniki:

Sos pomidorowy:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Pomidorówka z warzywami i kurczakiem

Gofry dyniowe z płatkami owsianymi i sokiem z pomarańczy

Gołąbki z kaszą gryczaną i sosem z suszonych grzybów

Żurek tradycyjny w chlebie

Gołąbki z soczewicą, pieczarkami i fetą

Składniki:

Sos pomidorowy:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Pomidorówka z warzywami i kurczakiem

Gofry dyniowe z płatkami owsianymi i sokiem z pomarańczy

Gołąbki z kaszą gryczaną i sosem z suszonych grzybów

Żurek tradycyjny w chlebie