Najlepszewkuchni.pl - Hiszpańska tortilla z chorizo i papryką

Hiszpańska tortilla z chorizo i papryką

Hiszpańska tortilla nie ma nic wspólnego z pszennym plackiem, który pierwszy przychodzi nam na myśl. W rzeczywistości jest to jajeczny omlet z ziemniakami. Sycące danie, które świetnie sprawdzi się w przypadku „czyszczenia lodówki” - obowiązuje pełna dowolność dodatków. W tej wersji z pikantną kiełbasą chorizo i czerwoną papryką. Palce lizać!

Składniki:

- 700 g ziemniaków,
- 200 g kiełbasy chorizo,
- 7 jajek,
- 1 cebula,
- 1 czerwona papryka,
- sól i pieprz,
- oliwa z oliwek

Przygotowanie

Krok 1

Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć. Następnie pokroić w cienkie plastry (około 0,5 cm grubości).

Krok 2

Cebulę, chorizo i paprykę pokroić w kostkę.

Krok 3

Na dużej, teflonowej patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Wrzucić ziemniaki i smażyć na średnim ogniu, często mieszając, aż ziemniaki zmiękną.

Krok 4

Dodać cebulę, a gdy się zeszkli, dodać paprykę i chorizo.

Krok 5

W dużej misce roztrzepać jajka z dodatkiem soli i pieprzu. Gdy z kiełbasy chorizo wytopi się tłuszcz, a papryka zmięknie, wrzucić zawartość patelni do jajek, szybko wymieszać i wylać masę jajeczną na patelnię. Zmniejszyć ogień i smażyć pod przykryciem 8-10 minut.

Krok 6

Tortillę przewrócić na drugą stronę (najłatwiej pomóc sobie talerzem – zsunąć tortillę na talerz, przyłożyć patelnię do talerza i odwrócić) i smażyć kolejne 8-10 minut.

Pobierz

Tagged:

#Tortilla #Omlet #Kolacja #Ziemniaki #Papryka #Obiad #Cebula #Oliwa z oliwek #Chorizo #Czerwona papryka #Kuchnia hiszpańska

Hiszpańska tortilla z chorizo i papryką

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Mielone kotlety z kukurydzą podane z kolorowymi warzywami

Udko z kurczaka w piwnej marynacie

Wołowe klopsiki z kluskami śląskimi w sosie pomidorowym

Naleśniki z serem i dżemem

Hiszpańska tortilla z chorizo i papryką

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Mielone kotlety z kukurydzą podane z kolorowymi warzywami

Udko z kurczaka w piwnej marynacie

Wołowe klopsiki z kluskami śląskimi w sosie pomidorowym

Naleśniki z serem i dżemem