Kakaowe muffinki z mascarpone

ciasto

• mąka pszenna 1,5 szklanki ,
• cukier 3/4 szklanki ,
• kakao 3 łyżki ,
• soda oczyszczona 1 łyżeczka ,
• mleko 3,2% 1/2 szklanki ,
• jogurt naturalny 180 gram ,
• olej rzepakowy 1/3 szklanki ,
• ocet winny 1 łyżka ,
• cukier waniliowy 1 opakowanie ,
• żółtko jaja 1 szt

krem

• serek mascarpone 125 gram ,
• białko 1 szt ,
• cukier 2 łyżki ,
• mąka pszenna 1 łyżeczka