Najlepszewkuchni.pl - Kiszone pomidory

Kiszone pomidory

Nie od dziś wiadomo, że kiszonki warto jeść, bo są bardzo zdrowe. W Polsce nadal najpopularniejsze są kiszone ogórki i kapusta, a szkoda, gdyż dzięki temu procesowi można otrzymać wiele innych pyszności, na przykład kiszone pomidory, które są popularne zwłaszcza na Ukrainie. Warto wykorzystać trwający obecnie sezon na pomidory i przygotować kilka słoików na zimę.

Składniki:

- 1 kg małych pomidorów (koktajlowe, cherry, małe śliwkowe, lima, paprykowe, daktylowe),
- 5 cm kawałek chrzanu,
- 5 ząbków czosnku,
- 5 kwiatów kopru,
- 4 kulki ziela angielskiego,
- 1 łyżka gorczycy,
- kilka liści wiśni

Solanka:

- 1 l wody,
- 1 łyżka soli do przetworów

Przygotowanie

Krok 1

Pomidory umyć, osuszyć.

Krok 2

Chrzan pokroić w paski, ząbki czosnku obrać.

Krok 3

Do 2 l słoika włożyć na dno część ząbków czosnku, chrzanu, kopru i liści wiśni. Następnie włożyć pomidory, uważając, by ich nie uszkodzić. Wrzucić ziele angielskie, gorczycę i przykryć drugą warstwą przypraw. Całość zalać solanką, uważając, by nic nie wystawało ponad poziom wody.

Krok 4

Słoiki zakręcić i zostawić w temperaturze pokojowej na kilka dni. Następnie przenieść w chłodniejsze miejsce lub zjeść.

Wskazówki

Oczywiście można użyć większych odmian pomidorów, w tym wypadku małe użyte są wyłącznie ze względów praktycznych - łatwiej je zmieścić w słoiku.

Pobierz

Tagged:

#Przetwory #Dodatki #Pomidory #Na Lato #Pomidorki koktajlowe #Koperek #Chrzan #Czosnek #Biała gorczyca #Pomidorki cherry

Kiszone pomidory

Składniki:

Solanka:

Przygotowanie

Wskazówki

Dodaj komentarz

Zobacz także

Zupa gołąbkowa

Gnocchi z mozzarellą

Chłodnik na kefirze z kalarepą

Bezglutenowa szarlotka

Kiszone pomidory

Składniki:

Solanka:

Przygotowanie

Wskazówki

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Zupa gołąbkowa

Gnocchi z mozzarellą

Chłodnik na kefirze z kalarepą

Bezglutenowa szarlotka