Kluski leniwe z serem

Krok 1

Ser biały zmielony wkładamy do miski, dokładamy żółtka, cukier i ucieramy mikserem na jednolitą masę.

Krok 2

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ubitą pianę delikatnie łączymy z masą serowo - żółtkową.

Krok 3

Do masy wsypujemy powoli przesianą mąkę pszenną, gdy ciasto będzie zbyt rzadkie, podczas mieszania dosypać trochę jeszcze mąki, idealne jest gdy zaczyna odchodzić od miski.

Krok 4

Z masy uformować wałeczki o średnicy 2,5 cm, lekko je spłaszczyć i pokroić ukośnie. Delikatnie wrzucić do gotującej się i osolonej wody i gotować do wypłynięcia na wierzch.

Krok 5

Tartą bułkę wsypać na suchą rozgrzaną patelnię, następnie dodać masło i podsmażyć na złoty kolor.

Krok 6

Kluski wyjąć na talerz, polać masłem z bułką , posypać cynamonem.