Kokosowe ciasteczka z marchewką i bakaliami

Krok 1

Do miski wsypać mąkę pszenną, kokosową, płatki owsiane i proszek do pieczenia, wymieszać.

Krok 2

Do drugiej miski wbić całe jajka, dodać cukier i ziarenka wanilii, zmiksować jak na biszkopt.

Krok 3

Do masy jajecznej wsypać mąkę z płatkami i proszkiem do pieczenia, zamieszać.

Krok 4

Następnie wsypać marchewkę startą na tarce o dużych oczkach, wiórki kokosowe, skórkę pomarańczowa kandyzowaną i posiekane bakalie, wymieszać.

Krok 5

Łyżeczką nakładać porcje ciasta na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Krok 6

Blaszkę z ciasteczkami włożyć do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec na złoty kolor, około 15 minut.