Białka oddziel od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, dodając szczyptę soli. Dodaj partiami cukier, nadal ubijając. Dodaj pojedynczo żółtka i dalej ubijaj.
Mąkę z proszkiem do pieczenia dodaj do masy i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, aby piana nie opadła. Prostokątną blachę wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylej na nią ciasto i wyrównaj. Piecz w temperaturze 170 stopni przez 12 minut.
Po upieczeniu usuń papier, połóż ciasto na lniany ręcznik kuchenny, zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku i zostaw do wystygnięcia. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z 1 łyżką cukru pudru.
Dodaj do ubitej masy maliny, delikatnie wymieszaj. Odwiń ciasto z ręcznika i posmaruj ubitą śmietaną kremówką zostawiając suche brzegi rolady, aby masa nie wypłynęła.
Posyp śmietanę malinami. Zwiń roladę tak samo jak poprzednio, wzdłuż dłuższego boku. Posyp roladę cukrem pudrem.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Średnie
Dodaj komentarz