Letni serniczek

Spód ciasta

• 100 g mąki pszennej,
• 60 g masła Łaciate, w temperaturze pokojowej,
• 60 g cukru pudru,
• 15 g kakao,
• szczypta soli,
• 1 – 2 łyżki zimnej wody

Masa serowa

• 750 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie,
• 200 ml słodzonego mleka skondensowanego,
• 150 g śmietany Łaciata 18%,
• 470 g brzoskwiń z puszki zblendowanych,
• 3 duże jajka,
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej,
• 1 łyżka mąki pszennej

Polewa śmietankowa

• 300g śmietany Łaciata 18%,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 1 łyżeczka pasty waniliowej,
• garść jeżyn zblendowanych