Owocowe wspomnienie lata

Autor:

Gosia Jabcoń

Danie: Deser

Osób: 8

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Średnie

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Danie: Deser

Osób: 8

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Średnie

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Ciasto czekoladowe:

  • 1 kostka masła Łaciate,
  • 1/2 szklanki mleka Łaciate,
  • 2 łyżki kakao,
  • 1 szklanka cukru,
  • 5 jaj,
  • 2 szklanki mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

  • 1/2 l mleka Łaciate,
  • 2 budynie waniliowe,
  • 1 kostka masła Łaciate,
  • Cukier

Masa owocowa:

  • 500 g dowolnych owoców (maliny, truskawki, borówki),
  • 3 galaretki owocowe

Pianka:

  • 1 szklanka mleka Łaciate,
  • 2 śmietany śnieżki,
  • 1 galaretka truskawkowa

Przygotowanie

Krok 1

Masło Łaciate wrzucamy do rondelka, dodajemy cukier, mleko Łaciate, i kakao. Podgrzewamy do połączenia składników. Ubijamy pianę z białek. Do masy czekoladowej dodajemy żółtka, mąkę z proszkiem, a na końcu wmieszamy delikatnie pianę z białek. Pieczemy 45 min w 180*. Przekrawamy na połowę.





Krok 2

Z 1/2 litra mleka Łaciate odlewamy 1/2 szklanki. Pozostałe mleko wlewamy do garnka. Wsypujemy cukier, jeśli budynie są bez cukru, oraz dodajemy cukier waniliowy. Zagotowujemy. W odlanej 1/2 szklanki mleka rozpuszczamy budynie, dokładnie mieszając. Kiedy mleko zacznie się gotować, wlewamy powoli rozpuszczone budynie, zmniejszamy ogień i, cały czas mieszając, gotujemy jeszcze przez 2-3 minuty. Pozostawiamy do całkowitego ostudzenia. Miękkie masło ucieramy i dodajemy po łyżce zimny budyń. Ucieramy, aż uzyskamy gładką masę.





Krok 3

Owoce zagotowujemy, dodajemy galaretki. Odstawiamy do stężenia.





Krok 4

Ubijamy śnieżkę na mleku Łaciate. Do ubitej śnieżki wlewamy powoli tężejącą rozpuszczoną galaretkę.





Krok 5

Składamy ciasto: ciasto czekoladowe - masa budyniowa - masa owocowa - masa piana - druga część ciasta czekoladowego.





Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.