Marchewkowo-kukurydziane pierogi z borówkami

Krok 1

Mąkę pszenną wymieszać z mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia.

Krok 2

Do kubka włożyć masło, zalać gorącą wodą, rozpuścić.

Krok 3

Do mąki wbić jajko, dodać odrobinę soli i purée z marchewki.

Krok 4

Stopniowo dodawać wodę z masłem, wymieszać i zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w folię, odłożyć na 15-20 minut.

Krok 5

Następnie ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty, ułożyć po kilka borówek, złączyć przeciwległe rogi i dokładnie zlepić. Partiami wrzucać do wrzącej wody z dodatkiem soli i gotować 2-3 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową, ułożyć na talerze i podawać ze śmietaną ubitą z cukrem.