Najlepszewkuchni.pl - Muffiny cukiniowe

Muffiny cukiniowe

Wytrawne muffiny cukiniowe z serem to pyszna propozycja na letnią kolację. W taki sposób łatwo przemycić warzywa do dziecięcej diety. Dobrze smakują także na zimno, dlatego idealnie sprawdzą się w opcji na wynos do lunchboxa lub kosza piknikowego.

Składniki:

2 średnie cukinie,
1 cebula,
2 jajka,
100 g dipu śmietanowego z karmelizowaną cebulką i cheddarem typu crème fraiche
½ szklanki mąki pszennej,
100 g sera żółtego Gouda Mlekpol,
1 łyżeczka ziół prowansalskich,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
sól i pieprz

Przygotowanie

Krok 1

Cukinię zetrzeć na dużych oczkach tarki, przełożyć na sito i posolić. Odstawić na 10 minut, a następnie dokładnie odcisnąć z wody.

Krok 2

Piekarnik nagrzać do 180⁰C.

Krok 3

Zetrzeć ser. Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Krok 4

W misce wymieszać cukinię, cebulę, ser. W drugiej misce roztrzepać jajka z dipem śmietanowym, proszkiem do pieczenia i ziołami prowansalskimi. Połączyć obie masy. Dodać mąkę, sól i pieprz.

Krok 5

Masę rozlać do silikonowych foremek na muffinki. Wstawić do piekarnika i piec około 20-25 minut.

Pobierz

Tagged:

#Na drogę #Do pracy #Piknik #Kolacja #Na słono #Ser #Dodatki #Warzywa #Cukinia #Wiosenne #Na Lato #Muffiny i babeczki

Muffiny cukiniowe

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Mix sałat z papryką i marchewką

Hummus – pasta z ciecierzycy z pesto bazyliowym

Kapusta młoda z marchewką i jabłkiem

Ciasto francuskie z gruszką, serem lazur i orzechami

Muffiny cukiniowe

Składniki:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Mix sałat z papryką i marchewką

Hummus – pasta z ciecierzycy z pesto bazyliowym

Kapusta młoda z marchewką i jabłkiem

Ciasto francuskie z gruszką, serem lazur i orzechami