Muffiny czekoladowe z kremem i borówkami

Zachęcające wspaniałym wyglądem i niezwykłym smakiem muffiny czekoladowe z kremem i borówkami to coś, bez czego nie obędzie się żadne przyjęcie.

Danie: Podwieczorek, Deser

Osób: 12

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Ze śmietanką

Danie: Podwieczorek, Deser

Osób: 12

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Ze śmietanką


Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ciasto:

  • 280 g mąki pszennej
  • 200 g borówki amerykańskiej (1/3 zostawimy do przyozdobienia babeczek)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 80 g cukru
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 250 ml mleka
  • 6 łyżek oleju

Nadzienie:

  • 200 g masła
  • 500 g cukru pudru
  • 3 łyżki Śmietanki Łaciatej 30%
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady

Dodatkowo:

  • Kilka listków świeżej mięty

Przygotowanie

Krok 1

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni C.



Krok 2

Wszystkie suche składniki przesiewamy do wysokiej miski. W drugiej misce ubijamy mikserem jajka, dodajemy jogurt grecki i rozpuszczone (przestudzone!) masło. Czekoladę ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Mokre składniki wlewamy do suchych i łączymy. Wsypujemy czekoladę i 2/3 owoców. Mieszamy całość.



Krok 3

Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Wypełniamy je ciastem do 2/3 wysokości i pieczemy 25 minut.



Krok 4

W czasie gdy nasze muffiny się pieką przygotowujemy krem czekoladowy. Czekoladę łamiemy na drobne kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. W misce ucieramy masło, dodajemy przesiany cukier puder i dolewamy śmietankę Łaciatą. Na koniec dodajemy roztopioną i przestudzoną czekoladę. Całość ucieramy na jednolitą masę.



Krok 5

Ozdabiamy nasze muffiny kremem czekoladowym, borówkami oraz listkami świeżej mięty.



Wyślij przepis

Zobacz także

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.