Om Ali (Umm Ali) - Tradycyjny Arabski Deser

Danie: Podwieczorek, Deser, Kolacja,

Osób: 4

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Łatwe

Ze śmietanką

Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska

Danie: Podwieczorek, Deser, Kolacja,

Osób: 4

Czas: Do 1h

Poziom trudności: Łatwe

Ze śmietanką

Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska


Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Składniki

  • 550 ml śmietanki 36% Łaciata
  • 3 szklanki mleka 2% Łaciate
  • 250 ml śmietanki kremówki 36% Łaciata
  • 8 croissantów
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki miodu
  • 1 cukier waniliowy
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 1/3 szklanki pistacji
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 3 łyżki posiekanych orzechów (włoskich/ laskowych/ziemnych)
  • 1/3 szklanki migdałów
  • 100 g daktyli
  • 1/2 szklanki dżemu figowego
  • cynamon

Przygotowanie

Wykonanie Deseru
Rodzynki zalać wrzątkiem. Odstawić na 1-2 godz. do napęcznienia. Odcedzić. Croissanty przekroić w poprzek na pół. Połową wyłożyć spód okrągłego naczynia żaroodpornego. Posmarować lekko dżemem figowym. W miseczce zmieszać posiekane daktyle (ja wolę większe kawałki), orzechy, migdały, pistacje, pestki dyni i odsączone rodzynki. Połową posypać ułożoną i posmarowaną dżemem część croissantów. Przykryć pozostałymi kawałkami ciasta. Posypać pozostałą mieszanką suszonych owoców i orzechów. Do rondelka wlać mleko. Dodać miód i cukier. Zagotować. Mieszanką zalać składniki w formie. Następnie 250 ml śmietanki Łaciatej 36% ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Przełożyć na wierzch formy. Wyrównać. Posypać cynamonem. Natychmiast wstawić przyszłe Om Ali do piekarnika nagrzanego do 200*. Piec 15-20 min., do zezłocenia wierzchu. W międzyczasie pozostałe 300 ml śmietanki Łaciatej 36% ubić na sztywno pod koniec dodając 1-2 łyżki cukru (wedle uznania). Upieczone, jeszcze gorące Om Ali podawać z dużym kleksem bitej śmietany.

Wskazówki

Rogaliki można zastąpić chałką.

Komentarze

0 opublikowane komentarze

Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.