Omlet jajeczny z cukinią

1. Połowe cukini zetrzec na tarce a druga połowe pokroic w plasterki. Plasterki cukini podsmazyc na odrobinie oliwy z obu stron. 2. Jajka ubic mikserem, dodac mleko połączone z mąka oraz starta na tarce cukinie i posiekana natkę pietruszki , pryprawic do smaku, wymieszać. 3. Na rozgrzana patelnie wylac mase jajeczno cukiniowa ,( z tych składników wyszło mi 2 duze olety) na wierzchu rozprowadzic podsmazone plasterki cukini oraz plasterki pomidorów. Gdy masa sie zetnie, omleta przewrócic delikatnie a zarazem szybko na druga strone . tak by cukinia i pomidory posostały na swoim miejscu . Po 2-3 minutach wyłozyc omlety na talerz i jeszcze gorące obficie posypac statym na tarce o drobnych oczkach serem żółtym. 4. Udekorowac świeżą natka lecz niekoniecznie, smacznego:)