Oszukany sernik

Autor:

Beata Majda

Danie: Deser

Osób: 4

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Ze śmietanką

Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska

Danie: Deser

Osób: 4

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Ze śmietanką

Przepis konkursowy - Konkurs Śmietanka Towarzyska


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Biszkopt

  • 6 jaj
  • 3/4 szklanki cukru kryształu
  • 1 szklanka mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Papier do wyłożenia foremki

Masa serowa

  • 1/2 kg sera białego
  • 3 lub 4 łyżki cukru ( zależności czy ktoś woli bardziej słodkie czy mniej)
  • 1/2 L śmietanki kremówki Łaciata 30 lub 36%
  • 1 śnieżka
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 1 lub 2 łyżki cukru pudru

Wierzch placka

  • 10 dkg wiórków kokosowych
  • 8 dkg cukru
  • 5 dkg masła Łaciate
  • Słoiczek dżemu jasnego - może być brzoskwiniowy

Przygotowanie

Biszkopt

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubijać mikserem stopniowo dodawać cukier. Następnie żółtka. Na koniec dodać mąkę (wcześniej mąkę przesiać przez sito) dodać proszek. Delikatnie wymieszać łyżka tylko w jedną stronę. Wlać na blaszkę wcześniej wyłożona papierem. Piec 20/25 minut w 180 °C. Ostudzić i podzielić na dwie części.





Galaretka

Gdy biszkopt się piecze. Przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu. Z ciut mniejsza ilością wody. Galaretka wtedy lepiej się zastygnie. Odstawić do ostygnięcia. Jeśli nie mamy czasu możemy włożyć do lodówki A nawet do zamrażarki. Wtedy szybciej zastygnie. A jak za bardzo to w kąpieli wodnej trochę podgrzać.





Masa serowa

Ser utrzeć z cukrem kryształem. Dodać połowę tężącej galaretki. Śmietankę Łaciata ubić na sztywno z śnieżka i cukrem pudrem. Odwracając miskę sprawdzamy czy śmietaną jest ubitą. Jeśli się nie rusza jest dobrze ubitą. Do ubitej kremówki dodajemy druga część tężącej galaretki i mieszamy. Ubitą śmietanę łączymy z masą serową i delikatnie mieszamy.





Wierzch placka

Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy kokos i cukier. Cały czas mieszając. Szybko się przypala. Smażymy do uzyskania złotego koloru.





Układanie - kolejność

Biszkopt Masa serowa Biszkopt Dżem Kokos Jak zostanie kokosu można obsypać boki.





Wskazówki

Najlepiej placek wygląda w zwykłej foremce prostokątnej. Ja robię w okrągłej bo lubię wysoki placek.

Idealnie pasuje nawet jako tort

Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.