Bakłażana myjemy i przekrajamy na pół. Zasypujemy solą i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie odlewamy nadmiar wody. Wkładamy na kratkę do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C. Pieczemy do momentu kiedy miąższ widocznie ściemnieje, a nawet lekko się przypali.
Bakłażana odstawiamy do wystygnięcia, następnie wyjmujemy miąższ łyżką. Przekładamy do kielicha blendera i miksujemy przez 30 sekund.
Dodajemy pokrojony czosnek, pastę tahini, sok z cytryny, sól i pieprz oraz przyprawy. Ponownie blendujemy i przekładamy do naczynia.
Przechowujemy w lodówce do 5 dni.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz