Domowej roboty pasztety są zdrowsze ponieważ mamy kontrolę nad jakością użytych do ich przygotowania składników.
Danie: Kolacja
Osób: 4
Czas: Powyżej 1h
Poziom trudności: Średnie
Alergeny: Białko mleka krowiego, Seler
Ze śmietanką
Mięso drobiowe gotujemy z włoszczyzną, liściem laurowym, zielem angielskim i odrobiną soli.
Wątróbkę smażymy na niedużej ilości oleju z cebulą.
Ugotowane mięso drobiowe razem z włoszczyzną wyjmujemy z wywaru i osączamy na sicie, a gdy wystygnie obieramy z kości.
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Usmażone wątróbki z cebulą i zalewą oraz ugotowane czyste mięso z warzywami blendujemy na gładką masę. Doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową, dodajemy zioła i na koniec jajko i śmietankę Łaciatą. Jeszcze raz włączamy blender, by dokładnie zmieszać smaki.
Tak przygotowaną masę mięsno warzywną przekładamy do naczynia żaroodpornego z pokrywką i pieczemy przez 30 -40 minut.
Upieczony pasztet zostawiamy do przestudzenia, najlepiej na całą noc.
Najlepiej sprawdzić czy pasztet jest upieczony przy pomocy drewnianego patyczka. Po nakłuciu pasztetu, patyczek powinien być suchy.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Dodaj komentarz