Pierożki z waniliowym serem i brzoskwiniami

Ciasto:

Do miski przesiać obie mąki, dodać jajko, kefir i wodę z masłem.

Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i pozostawić na pół godziny.

Nadzienie:

Do miski włożyć biały ser, rozgnieść widelcem, dodać cukier z wanilią i posiekane brzoskwinie, wymieszać ( w razie potrzeby dosłodzić).

Ciasto cienko rozwałkować i pokroić na kwadraty.

Na każdy kwadracik ciasta ułożyć porcje sera z brzoskwiniami.

Złożyć po przekątnej i dokładnie zlepić.

Wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Podawać polane rumianym masłem i oprószone cukrem.