Potrawka z dorsza w sosie koperkowym podana z brązowym ryżem

Krok 1

Ryż brązowy wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować 30 minut. Odcedzić.

Krok 2

W międzyczasie, gdy ryż się gotuje, przygotować potrawkę.

Krok 3

Pora dokładnie oczyścić i pokroić w plasterki, cebulę pokroić w kostkę.

Krok 4

Rybę dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Filety pokroić na połówki.

Krok 5

W rondelku rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę oraz pora i smażyć, aż warzywa staną się szkliste.

Krok 6

Dodać rybę. Skropić ją sokiem z cytryny. Dusić na warzywach 1-2 minuty. Wlać wodę. Dodać przyprawę do ryb oraz chilli i pieprz cayenne. Dusić pod przykryciem 10 minut.

Krok 7

Dodać śmietanę i dusić jeszcze 5 minut.

Krok 8

Zagęścić sos mąką rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody. Zagotować. Dodać posiekany szczypiorek, doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem oraz solą. Podawać z ryżem.