Pierś z kurczaka w sosie grzybowym z kolorową papryką

• 2 filety z kurczaka,
• 1/4 szklanki oleju,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
• pieprz cayenne,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

SOS:

• 1 duża cebula,
• ok 200 g grzybów leśnych,
• 1 papryka zielona,
• 1 papryka czerwona,
• 1 papryka żółta,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 2 szklanki bulionu drobiowego,
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%,
• sól i pieprz czarny