placek drożdzowy z truskawkami i serek łaciaty na pikniku,

Krok 1przygotowanie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (mleko letnie), mąka przesiana. Do misy miksera wsypać mąkę pszenną. Zrobić w niej spory dołek – do niego wkruszyć drożdże , zasypać cukrem, zalać letnim mlekiem. Przykryć lnianym ręczniczkiem kuchennym, odstawić do ruszenia drożdży, nawet na 30 – 40 minut.

Krok 2 działanie

Po tym czasie dodać sól, roztrzepane jajka, przestudzone masło (lub olej) i zmiksować ciasto mikserem, do połączenia. Ponownie przykryć ciasto ściereczką, odstawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny

Krok 3 koniec

Po tym czasie ciasto bardzo krótko zmiksować. Formę o wymiarach dolnych 33 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć równo truskawki, posypać kruszonką. Przykryć ręczniczkiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 30 – 40 minut). Ciasto włożyć do zimnego piekarnika a piekarnik rozgrzać do 175ºC (bez termoobiegu) i piec przez około 40 minut, do suchego patyczka i zarumienienia kruszonki. Wyłączyć piekarnik, zostawić w nim ciasto do wystudzenia.

Krok 5kruszonka

Kruszonka: 180 g mąki pszennej 100 g cukru 16 g cukru wanilinowego (lub cukru z prawdziwą wanilią) 120 g masła, roztopionego Do naczynia wsypać mąkę, cukier i cukier wanilinowy. Dodać ciepłe masło i wymieszać, palcami formując kruszonkę.