Gołąbki z kaszą jaglaną, grzybami i mięsem mielonym

Pyszne gołąbki z dodatkiem grzybów i kaszy jaglanej.

Danie: Obiad

Osób: 6

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego

Danie: Obiad

Osób: 6

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego


Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Składniki:

  • - 0,5 kg mięsa mielonego
  • - 2 szklanki kaszy jaglanej
  • - 2 cebule
  • - 2 łyżki oleju do smażenia
  • - 1 łyżka masła Łaciate
  • - 1 łyżeczka soli
  • - 1 łyżeczka pieprzu
  • - 1 łyżeczka czosnku suszonego
  • - 2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego
  • - 1 pęczek natki pietruszki
  • - garść grzybów suszonych
  • - 1 średniej wielkości główka kapusty
  • - 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
  • - czosnek

Przygotowanie

Krok 1

Z główki kapusty wycinany nożem głąb. Pozostałą część kapusty wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy, aż liście trochę zmiękną i zaczną odchodzić od główki. Liście kolejno wyciągamy z garnka, ścinamy wystające nerwy i układamy na odwróconym talerzu.



Krok 2

Gotujemy kaszę jaglaną, odcedzamy i opłukujemy zimną wodą. Grzyby zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na 10 minut.



Krok 3

Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i suszonym czosnkiem, a następnie podsmażamy na 2 łyżkach oleju.
Obieramy czosnek i cebulę, drobno siekamy i dodajemy do mięsa. Dodajemy również grzyby i całość podsmażamy razem ok. 5 minut. Łączymy ze sobą mięso, kaszę jaglaną, posiekaną natkę pietruszki, przyprawę do mięsa mielonego.



Krok 4

Liście kapusty napełniamy farszem i formujemy gołąbki. Na dno wysokiego, dużego garnka układamy liście kapusty, a na tych liściach ciasno układamy gołąbki. Zalewamy wodą, dodajemy 1 słoiczek koncentratu pomidorowego i 1 łyżkę masła. Dusimy pod przykryciem ok. 2 godziny. Gołąbki najlepiej smakują z dodatkiem ziemniaków, na przykład z puree z pietruszką lub puree z młodych ziemniaków z pietruszkowym pesto.



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.