Quiche z cukinią i serem żółtym

Wytrawna tarta z cukinią na kruchym to ciekawa propozycja na obiad lub kolację. Sprawdzi się również na różnego rodzaju imprezach okolicznościowych czy imprezach. Jej wykonanie nie jest skomplikowane - tarta z pewnością uda się każdemu.

Danie: Kolacja, Obiad

Osób: 6

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Wegetariańskie

Danie: Kolacja, Obiad

Osób: 6

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Wegetariańskie


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Spód:

  • - 240 g mąki pszennej
  • - 120 g zimnego masła Łaciate
  • - 1 żółtko
  • - ½ łyżeczki soli

Nadzienie:

  • - 2 cukinie
  • - 3 jajka
  • - 200 ml śmietanki 30% Łaciata
  • - 100 g żółtego sera Mlekpol
  • - 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • - sól i pieprz
  • - oliwa z oliwek

Przygotowanie

Krok 1

Zagnieść wszystkie składniki ciasta. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na około 30 minut.



Krok 2

Piekarnik nagrzać do 180⁰C.



Krok 3

Formę do tarty lub tortownicę o średnicy 28 cm wysmarować masłem. Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować. Wyłożyć ciastem formę, dno ponakłuwać. Wstawić do piekarnika i piec 15-20 minut.



Krok 4

Cukinie umyć i pokroić w plastry. Posypać tymiankiem, posolić i popieprzyć. Na patelni (najlepiej grillowej, ale może być też zwykła) rozgrzać odrobinę oliwy i przesmażyć cukinię po około 2 minuty z każdej strony. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.



Krok 5

Ser zetrzeć, około 20 g odłożyć. Resztę wymieszać w misce z roztrzepanymi jajkami, śmietanką i połową cukinii. Doprawić solą i pieprzem.



Krok 6

Masę wylać na podpieczony spód. Na górze ułożyć resztę cukinii i posypać odłożonym serem.



Krok 7

Wstawić do piekarnika i piec około 25-30 minut, do ścięcia masy.



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.