Quiche ze szpinakiem, boczkiem i pomidorkami

Spód:

• - 250 g mąki pszennej,
• - 125 g zimnego masła,
• - 60 ml zimnej wody,
• - 1 jajko,
• - ½ łyżeczki soli

Nadzienie:

• - 150 ml śmietanki kremówki 30% Łaciata,
• - 100 g szpinaku baby,
• - 100 g boczku wędzonego w plastrach,
• - 3 jajka,
• - 2 ząbki czosnku,
• - 1 łyżka masła Łaciate,
• - garść pomidorków koktajlowych,
• - sól i świeżo zmielony pieprz

Dodatkowo:

• - 100 g tartej Mozzarelli Mlekpol