Najlepszewkuchni.pl - Risotto z groszkiem, cukinią i fasolą szparagową

Składniki:

200 g ryżu
4 szklanki bulionu warzywnego
1 cebula
1 cukinia
150 g fasoli szparagowej
100 g groszku
2 ząbki czosnku
20g masła
3 łyżki Śmietanki Łaciatej 30%
oliwa
sól
pieprz
natka pietruszki

Przygotowanie

Krok 1

Warzywa myjemy. Fasolą szparagową oczyszczamy, cukinię kroimy w mniejsze części. Smażymy 2-3 minuty na rozgrzanym oleju. Groszek odsączamy z płynu. Warzywa wyjmujemy na miseczkę.

Krok 2

W tym samym garnku podsmażamy pokrojoną drobno cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie wsypujemy ryż i smażymy całość około 1 minuty.

Krok 3

Stopniowo podlewamy ryż bulionem. Kolejną porcję dodajemy w momencie wchłonięcia przez ryż poprzedniej. Gotujemy ryż około 20 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodajemy warzywa.

Krok 4

Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy również 3 łyżki śmietanki Łaciatej oraz masło, aby uzyskać kremową konsystencję. Całość ostrożnie mieszamy.

Wskazówki

Gotowe risotto posypujemy świeżą natką pietruszki.

Pobierz

Tagged:

#Kuchnia włoska #Risotto #Lunch #Danie główne #Ryż #Warzywa #Cukinia #Groch #Kolacja dla przyjaciół #Śmietanka UHT 30% #Wegetariańskie #Gotowane #Fasolka szparagowa

Risotto z groszkiem, cukinią i fasolą szparagową

Składniki:

Przygotowanie

Wskazówki

Dodaj komentarz

Zobacz także

Risotto z boczkiem

Soczyste pstrągi z szałwią

Sałatka z wędzonym kurczakiem i warzywami

Zapiekane naleśniki z jajkiem sadzonym

Risotto z groszkiem, cukinią i fasolą szparagową

Składniki:

Przygotowanie

Wskazówki

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Risotto z boczkiem

Soczyste pstrągi z szałwią

Sałatka z wędzonym kurczakiem i warzywami

Zapiekane naleśniki z jajkiem sadzonym