Obcinamy nać rzodkiewek. Rzodkiewki myjemy, przycinamy korzonek.
Wodę doprowadzamy do wrzenia, rozpuszczamy w niej sól, pozostawiamy do ostygnięcia.
Gdy woda osiągnie temperaturę około 30°C. Dodajemy miód i rozpuszczamy go w wodzie.
Rzodkiewki układamy dość ciasno w słoju z pokrywką wyposażoną w rurkę fermentacyjną lub w szerokim kamiennym naczyniu i przykrywamy obciążonym talerzykiem.
Rzodkiewki (kisimy) 5 - 7 dni w temperaturze pokojowej. Jeśli temperatury są niskie, zajmie to więcej czasu.
Próbujemy rzodkiewek, jeśli ich smak jest idealny, możemy je już jeść, a resztę możemy przechować w lodówce.
Jeśli lubimy ostrzejsze potrawy, możemy dodać do rzodkiewek posiekaną papryczkę chilli
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Bez glutenu
Bez laktozy
Dodaj komentarz