Schab w sosie pieczarkowym

Składniki:

• - 8 plastrów schabu,
• - 300 g pieczarek,
• - 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego,
• - 4 ziarenka ziela angielskiego,
• - 2 liście laurowe,
• - 2 ząbki czosnku,
• - 1 cebula,
• - 2 łyżki masła Łaciate,
• - 1 łyżka oliwy z oliwek,
• - sól i świeżo zmielony pieprz

Opcjonalnie:

• - 4 łyżki śmietanki Łaciata 30%,
• - 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej