Sernik z pomarańczami na biszkopcie

Autor:

Monika Och

Danie: Podwieczorek

Osób: 4

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze

Danie: Podwieczorek

Osób: 4

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze


Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Ocena

5.00/5

Oceń przepis

Biszkopt:

  • 3 jajka
  • ½ szklanki mąki
  • ⅓ szklanki kakao
  • ¾ szklanki cukru
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

  • 1 kg serka pomarańczowego
  • 5 jajek
  • 2 opakowania budyniu waniliowego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 120 g stopionego masła Łaciate

Dodatkowo:

  • 400 ml soku pomarańczowego
  • 2 opakowania galaretki pomarańczowego
  • 2 pomarańcze

Przygotowanie

Biszkopt

Białka ubić na sztywno. Następnie nadal ubijając wsypywać po trochu cukru, a na końcu żółtka. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać i przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 25 minut.



Masa serowa

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem. Następnie dodać budynie, ser, a na końcu wystudzone masło. Zmiksować. Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą serową. Wylać ją na biszkopt i piec z termoobiegiem w 160°C przez kwadrans, a następnie po 15 minut zwiększyć temperaturę o 10°C i wyłączyć termoobieg. W sumie piec około godziny.




Po upieczeniu zostawić na pół godziny w uchylonym piekarniku, a następnie wyjąć i wystudzić.




Pomarańcze obrać i pokroić w plastry. Sok pomarańczowy zagotować, wsypać galaretki i rozpuścić je, odstawić do wystudzenia. Kiedy galaretka zacznie mocno tężeć kawałki pomarańczy ułożyć na serniku i zalać galaretką. Odstawić do całkowitego stężenia na kilka godzin, najlepiej do lodówki.



Dodaj komentarz

1 opublikowane komentarze

Ciasteczkowa Pani :)

Opublikowany: 2018-02-19 22:48:00

Serniczek pierwsza klasa

Załącznik 0

Odpowiedz

Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.