Mleko wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą, włożyć do miski, zalać mlekiem. Przykryć i pozostawić w lodówce na kilka godzin.
Następnie wyjąć z mleka, posypać gałką muszkatołową, zielem angielskim i świeżo zmielonym pieprzem. Włożyć do naczynia żaroodpornego, wlać pół szklanki wody, skropić oliwą.
Przykryć i wstawić do nagrzanego do 190°C piekarnika. Piec około 1,5 godziny polewając 2-3 razy powstałym sosem.
Takie mięso podawać na zimno jako wędlina lub na gorąco z sosem do obiadu.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz