Suszone pomidory

Krok 1

Pomidory myjemy osuszamy, kroimy na połówki (większe na ćwiartki) i pozbawiamy miąższu oraz gniazda nasiennego. Rozkładamy je blisko siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko solimy każdą część pomidora.

Krok 2

Wstawiamy blachę do nagrzanego do 90 stopni piekarnika z funkcją termoobiegu. Drzwiczki zostawiamylekko uchylone. W zależności od piekarnika i pomidorów proces ten potrwa od 1,5 do nawet 3 godzin. Pomidory wyjmujemy, gdy będą już wyschnięte, ale nadal zachowują swój naturalny kolor.

Krok 3

Gotowe pomidory przerzucamy do miski, posypujemy wybranymi ziołami i skraplamy łyżeczką octu. Przekładamy pojedynczo do słoiczków dodając ząbki czosnku.

Krok 4

W rondelku podgrzewamy oliwę, zalewamy nią przygotowane słoiki. Szczelnie zamykamy i odwracamy do góry dnem. Kolejnego dnia są już gotowe do spożycia.