Tarta z gruszkami i migdałami

Delikatna tarta na kruchym spodzie wypełniona migdałowo-śmietankowym kremem i karmelizowanymi gruszkami. Posypana dodatkowo płatkami migdałów, aby jeszcze bardziej uwydatnić orzechowy smak. Prawdziwe niebo na talerzu!

Danie: Deser

Osób: 6

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze, Orzechy

Wegetariańskie

Ze śmietanką

Danie: Deser

Osób: 6

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze, Orzechy

Wegetariańskie

Ze śmietanką


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Ciasto:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g masła Łaciate
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 żółtko

Gruszki:

  • 3 gruszki
  • 1 łyżka masła Łaciate
  • 1 łyżka cukru

Nadzienie:

  • 200 g serka waniliowego Rolmlecz
  • 4 łyżki płatków migdałów
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • ½ szklanki cukru

Dodatkowo:

  • płatki migdałów do dekoracji

Przygotowanie

Krok 1

Masło pokrój na mniejsze kawałki i zagnieć z pozostałymi składnikami ciasta. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.



Krok 2

Gruszki umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Pokrój w grubsze plastry. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cukier i wymieszaj. Wrzuć gruszki, smaż z obu stron po 2-3 minuty, aby ładnie się skarmelizowały.



Krok 3

Piekarnik nagrzej do 190°C.



Krok 4

Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj i wylep nim dno oraz boki formy do tarty o średnicy 25 cm. Ponakłuwaj dno, połóż folię aluminiową i wysyp obciążenie (np. groch, fasolę). Wstaw do piekarnika i piecz 15 minut. Następnie usuń obciążenie oraz folię i piecz jeszcze 5 minut. Temperaturę obniż do 170°C.



Krok 5

Wszystkie składniki nadzienia wymieszaj ze sobą.



Krok 6

Na podpieczony spód wylej nadzienie, a na nie ułóż gruszki.



Krok 7

Tartę wstaw do piekarnika i piecz 35-45 minut. Przed podaniem posyp płatkami migdałów. Smacznego!



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.