Tarta z gruszkami i migdałami

Delikatna tarta na kruchym spodzie wypełniona migdałowo-śmietankowym kremem i karmelizowanymi gruszkami. Posypana dodatkowo płatkami migdałów, aby jeszcze bardziej uwydatnić orzechowy smak. Prawdziwe niebo na talerzu!

Danie: Deser

Osób: 6

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze, Orzechy

Wegetariańskie

Ze śmietanką

Danie: Deser

Osób: 6

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego, Gluten, Jajko kurze, Orzechy

Wegetariańskie

Ze śmietanką


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Ciasto:

  • - 150 g mąki pszennej,
  • - 100 g masła Łaciate,
  • - 2 łyżki cukru pudru,
  • - 1 żółtko

Gruszki:

  • - 3 gruszki,
  • - 1 łyżka masła Łaciate,
  • - 1 łyżka cukru

Nadzienie:

  • - 200 g serka waniliowego Rolmlecz,
  • - 4 łyżki płatków migdałów,
  • - 2 łyżki mąki pszennej,
  • - 2 żółtka,
  • - 1 jajko,
  • - ½ szklanki cukru

Dodatkowo:

  • - płatki migdałów

Przygotowanie

Krok 1

Masło pokroić na mniejsze kawałki i zagnieść z pozostałymi składnikami ciasta. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.



Krok 2

Gruszki umyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Pokroić w grubsze plastry. Na patelni rozgrzać masło, dodać cukier, wymieszać. Wrzucić gruszki, smażyć z obu stron po 2-3 minuty, aby ładnie się skarmelizowały.



Krok 3

Piekarnik nagrzać do 190°C.



Krok 4

Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wylepić nim dno i boki formy do tarty o średnicy 25 cm. Ponakłuwać dno, położyć folię aluminiową i wysypać obciążenie (np. groch, fasola). Wstawić do piekarnika i piec 15 minut. Następnie usunąć obciążenie i piec jeszcze 5 minut. Temperaturę obniżyć do 170°C.



Krok 5

Wszystkie składniki nadzienia wymieszać ze sobą.



Krok 6

Na podpieczony spód wylać nadzienie, a na nie ułożyć gruszki.



Krok 7

Tartę wstawić do piekarnika i piec 35-45 minut. Przed podaniem posypać płatkami migdałów.



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.