Tikka Masala z kurczakiem

Składniki:

• 1,1 kg piersi z kurczaka
• 820 g przecieru pomidorowego
• 1 szklanka śmietanki UHT Łaciata 30%
• 1,5 szklanki jogurtu typ grecki Mlekpol
• 1/2 dużej cebuli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4,5 łyżeczki świeżego imbiru
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka garam masala
• 2,5 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka papryki
• 3/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 papryczka jalapeno
• 1 liść laurowy
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• ugotowany ryż basmati
• świeża kolendra