Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, zrumienić na rozgrzanym smalcu, wyjąć z tłuszczu i włożyć do rondla.
Dodać pokrojony w kostkę boczek, poszatkowaną kapustę białą i kiszoną, wlać tyle wody, aby przykryła kapustę.
Następnie dodać liście laurowe i gotować bez przykrycia.
Do pozostałego tłuszczu włożyć pokrojoną kiełbasę bez skórki, podsmażyć, połączyć z kapustą i gotować.
Koncentrat pomidorowy wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, wlać do bigosu, przyprawić, zagotować.
Bigos najlepiej smakuje na drugi dzień po ugotowaniu.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz