Najlepszewkuchni.pl - Zupa krem z selera

Zupa krem z selera

Nie ma wątpliwości – ta zupa zachwyca. Mdły smak selera został przełamany nutą sera pleśniowego, a dzięki ziemniakom i mascarpone krem nabiera przyjemnej tekstury. Jest to idealna propozycja dla osób nieco znudzonych już klasycznymi zupami.

Składniki:

- 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 700 g selera
- 2 duże ziemniaki
- 100 g sera z niebieską pleśnią
- 25 g mascarpone Mlekpol
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i świeżo zmielony pieprz

Dodatkowo:

- szczypiorek

Przygotowanie

Krok 1

Selera obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki również obrać i drobno pokroić.

Krok 2

W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, następnie wrzucić pokrojone warzywa i podsmażyć je. Zalać bulionem i gotować około 30 minut do momentu, aż seler będzie miękki.

Krok 3

Blenderem ręcznym zmiksować zupę na gładki krem. Następnie dodać ser z niebieską pleśnią oraz mascarpone i gotować na małym ogniu, aż sery się rozpuszczą. Ponownie zblendować.

Krok 4

Doprawić zupę sokiem z cytryny, świeżo zmielonym pieprzem i, wedle uznania, solą. Podawać posypaną szczypiorkiem.

Pobierz

Tagged:

#Zupy #Bulion #Warzywa #Ziemniaki #Seler #Szczypiorek #Ser pleśniowy #Mascarpone #Bulion warzywny #Zupy Krem

Zupa krem z selera

Składniki:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Zupa mleczna z owocami

Zupa śmietankowo-cytrynowa z ryżem

Jagnięcina duszona z warzywami

placki dyniowe z kuskusem na słodko

Zupa krem z selera

Składniki:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Zupa mleczna z owocami

Zupa śmietankowo-cytrynowa z ryżem

Jagnięcina duszona z warzywami

placki dyniowe z kuskusem na słodko