Najlepszewkuchni.pl - Zupa krem z selera

Zupa krem z selera

Nie ma wątpliwości – ta zupa zachwyca. Mdły smak selera został przełamany nutą sera Jantar, a dzięki ziemniakom i mascarpone krem nabiera przyjemnej tekstury. Jest to idealna propozycja dla osób nieco znudzonych już klasycznymi zupami.

Składniki:

1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
700 g selera
2 duże ziemniaki
100 g tartego sera Jantar
25 g mascarpone Mlekpol
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
świeżo zmielony pieprz

Dodatkowo:

szczypiorek

Przygotowanie

Krok 1

Selera obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę. Ziemniaki również obierz i drobno pokrój.

Krok 2

W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie podsmaż pokrojone warzywa przez ok. 10-15 minut. Zalej bulionem i gotuj przez ok. 30 minut, aż do momentu, gdy seler będzie miękki.

Krok 3

Blenderem ręcznym zmiksuj zupę na gładki krem. Następnie dodaj ser Jantar i mascarpone. Gotuj na małym ogniu, aż sery się rozpuszczą. Ponownie zblenduj.

Krok 4

Dopraw zupę sokiem z cytryny, świeżo zmielonym pieprzem i solą. Podawaj posypane posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!

Pobierz

Tagged:

#Zupy #Bulion #Warzywa #Ziemniaki #Seler #Szczypiorek #Ser pleśniowy #Mascarpone #Bulion warzywny #Zupy Krem

Zupa krem z selera

Składniki:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Zobacz także

Gęś w sosie śliwkowo-selerowym

Sałatka warzywna z orzechami

Fasolka szparagowa z papryką i pieczarkami

Zupa krem z selera

Składniki:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Dodaj komentarz

Wyślij przepis

Zobacz także

Gęś w sosie śliwkowo-selerowym

Sałatka warzywna z orzechami

Fasolka szparagowa z papryką i pieczarkami