Wielkanocne brioszki szafranowe to prawdziwa uczta dla oka – ich intensywnie żółty kolor i luksusowy aromat szafranu idealnie pasują do wiosennego klimatu. W Szwecji znane jako Lussebullar, w wersji wielkanocnej często formuje się je w fantazyjne zające lub warkocze.
Osób: 4
Czas: Do 1h
Poziom trudności: Łatwe
Szafran zalej łyżką ciepłego mleka, by puścił kolor.
Wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól. Dodaj mleko z szafranem, jajko i wyrabiaj. Na koniec dodaj miękkie masło i zagniataj 10 minut na gładką, lśniącą masę. Odstaw na 1,5 godziny.
Z wyrośniętego ciasta formuj wałeczki, zwijaj je w kształt litery „S” (tradycyjne Lussekatter) lub formuj małe zajączki. W zagłębienia wciśnij rodzynki.
Odstaw na 30 min do napuszenia. Smaruj jajkiem i piecz w 200°C przez 10-12 minut, aż będą złocisto-pomarańczowe.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Dodaj komentarz