Wołowinę przełóż do miski i dopraw solą oraz tymiankiem. Polej odrobiną oleju, a następnie podsmaż z obu stron w dużym garnku.
Pokrój drobno cebulę i ząbek czosnku. Dodaj do garnka i smaż przez chwilę. Zalej bulionem tak, żeby przynajmniej do połowy przykrył mięso. Następnie dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotuj mięso przez 1,5 godziny na małym ogniu.
Batat pokrój na ćwiartki i ugotuj w osolonej wodzie.
Ugotowanego batata obierz ze skórki, a następnie zgnieć na puree razem z masłem. Dopraw chili pieprzem cayenne oraz sokiem z połowy limonki.
Maślankę połącz z sosem worcestershire. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i posiekany szczypiorek. Dodaj majonez i chrzan. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw solą do smaku.
Mięso podawaj w plasterkach z pastą z batatów i sosem maślankowym, całość posyp orzechami włoskimi. Smacznego!
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz