Zapiekanka pasterska

Warstwa mięsna:

• 700 g mielonego mięsa (jagnięcego, wołowego lub wołowo-wieprzowego)
• 700 ml passaty pomidorowej
• 250 ml półwytrawnego czerwonego wina
• 3 łodygi selera naciowego
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 średnie marchewki
• 1 średnia pietruszka
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• ½ szklanki mrożonego groszku
• 1 łyżka sosu Worcester
• 1 łyżeczka cukru
• sól i świeżo zmielony pieprz
• olej do smażenia

Warstwa ziemniaczana:

• 1 kg ziemniaków,
• 100 g sera żółtego Gouda Mlekpol w plastrach
• 80 ml śmietanki Łaciata 30%
• 4 łyżki masła Mazurski Smak
• gałka muszkatołowa, sól i świeżo zmielony pieprz