Obieramy białe szparagi i kroimy na kawałki o grubości około 2-3 cm. Zalewamy zimną wodą i odstawiamy na godzinę . Kalafior dzielimy na różyczki. Dodajemy białe szparagi i kalafior do garnka zalewamy bulionem i gotujemy przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie. W międzyczasie dodajemy masło sól, cukier i pieprz do smaku. Gdy warzywa już będą gotowe do gotującego się wywaru dodajemy kaszkę mannę i mieszamy. Na koniec miksujemy zupę na gładki krem i wlewamy śmietankę Łaciata 18% do zupy i delikatnie mieszamy. Najlepiej smakuje podana na gorąco, posypana posiekaną natką pietruszki z bagietką.
Dodaj komentarz