Zupa krem z groszku i koperku ze ślimakami - po polsku

Farsz do ślimaków

• 250g tartego sera żółtego Mlekpol ,
• 1 cebula średnia ,
• posiekana natka pietruszki - garść ,
• pieprz,
• sól

Ślimaki - ciasto

• 500g mąki pszennej,
• 1/2 opakowania drożdży suchych (ok. 3-4g),
• 40g masła Łaciate miękkiego,
• 1 szklanka mleka Łaciate - ciepłego,
• 1 jajko,
• płaska łyżeczka cukru,
• sól ,
• żółtko + łyżka mleka Łaciate - do posmarowania

Zupa krem

• 800g groszku mrożonego (2 op) ,
• pęczek koperku ,
• 2 szt. ziemniaków,
• 1 szt. cebuli,
• 3 ząbki czosnku,
• 250 ml śmietanki Łaciata 18%,
• 4 szklanki bulionu (1l),
• 1 łyżka masła klarowanego,
• sól,
• pieprz,
• gałka muszkatołowa