Zupa krem z jesiennych warzyw z bazylią, pestkami dyni oraz śmietanką

Osób: 6

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego

Bez glutenu

Danie:

Osób: 6

Czas: Powyżej 1h

Poziom trudności: Łatwe

Alergeny: Białko mleka krowiego

Bez glutenu


Ocena

-/5

Oceń przepis

Ocena

-/5

Oceń przepis

Składniki

  • 2 bataty średniej wielkości
  • 3 marchewki
  • 3 korzenie pasternaku
  • ½ dyni hokkaido
  • 1 duża cebula, pokrojona w ćwiartki
  • 3 ząbki czosnku
  • ok 1,5 l bulionu drobiowego
  • olej rzepakowy
  • chili w proszku (ilość przypraw z zależności od upodobań)
  • sól
  • pieprz biały
  • świeże listki bazylii
  • pestki dyni
  • śmietanka Łaciata 12% lub 18% 250 ml

Przygotowanie

Krok 1

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.



Krok 2

Warzywa obierz i pokrój na grubsze kawałki, połącz wszystkie w misce i skrop 2 łyżkami oleju. Wymieszaj i rozłóż na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40-50 min (do miękkości) i przełóż do garnka. Zalej bulionem (do wysokości warzyw, w razie potrzeby uzupełnij wrzącą wodą), dopraw przyprawami i doprowadź do wrzenia. Gotuj 10-15 min.



Krok 3

Zupę zdejmij z ognia, zmiksuj na gładko blenderem i połącz ze 100 ml śmietanki. Ponownie podgrzej, w razie potrzeby dopraw i rozlej do talerzy.



Krok 4

Podawaj z dodatkową śmietanką, listkami bazylii oraz pestkami dyni (najlepiej uprażonymi na suchej patelni).



Wyślij przepis

Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.