Papryki umyj i pokrój w kosteczkę. Cebulę obierz i poszatkuj. Całość papryk i cebuli wrzuć do miksera. W mikserze zblenduj także paprykę chilli (po usunięciu z niej nasion) Obrane cebule przepołowić i razem z pozostałymi kawałkami papryki włożyć do pojemnika miksującego. Dodać oliwę. Zmiksowane warzywa przełóż do garnka i zalej bulionem. Gotuj przez minimum 20 minut pod przykryciem. Do zupy dodaj zahartowaną śmietanę i gotuj jeszcze 5 minut pod przykryciem. Po tym czasie daj zupie ostygnąć, a gdy będzie letnia, dodaj serek ricotta (w kawałeczkach), miód i przyprawy. Wymieszaj dokładnie i podawaj z posypaną natką pietruszki lub kolendry.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz