Umyte żeberka włożyć do garnka, wlać około 2 l wody, dodać liście laurowe, odrobinę soli i gotować. Po zagotowaniu pozbierać szumowiny.
Po upływie pół godziny do mięsa wsypać pokrojone w słupki ziemniaki i starte na grubej tarce warzywa.
Pod koniec gotowania dodać pokrojony w pół krążki por.
Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, połączyć z zupą, dodać posiekany czosnek, zagotować, przyprawić do smaku. Zupę podawać z mięsem obranym od kości i obficie posypaną posiekaną natką pietruszki.
Do zupy zamiast zasmażki można dodać 2-3 łyżki śmietany wymieszanej z mąką, lecz zupa będzie miała zupełnie inny smak z tego przepisu.
Wykorzystujemy pliki cookies.
Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Poziom trudności: Łatwe
Dodaj komentarz